Mango i mousse de coco

Ingredients

• 2 mangos (madurs)
• 2 cullerades de suc de llimona
• 200 grams de crema batuda
• 500 grams de mató
• 100 grams de crema de coco
• 40 grams de sucre.

4 racions

Elaboració

Pica finament la carn dels mangos i assaboreix amb el suc de llimona.
Bat la crema fins que estigui ben rígida.
Bat amb el batedor, el mato i la crema de coco.
Agrega i barreja la crema batuda.
Condimenta amb el sucre.
Alternativament posa capes de crema de coco i de mango en els gots.
Refreda, com a mínim durant 1 hora.
Serveix adornat amb uns trossets de mango pel damunt.