Maluns

Ingredients

• 4 EL Butter
• 1 kg Kartoffeln (gekocht, vom Vortag)
• 400 g Mehl
• 1 TL Salz

4 racions

Elaboració

Die Kartoffeln sollten einen oder zwei Tage vorher gekocht werden.
Die Kartoffeln schälen, reiben und mit Mehl und Salz gut vermischen.
In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen und die Kartoffelmasse hineingeben.
Bei niedriger Hitze und unter ständigen Rühren hellbraun braten, bis kleine Kügelchen entstehen.