Compota de cirera amb crema de xocolata

Ingredients

Compota de la cirera:

• 600 grams de cireres
• 2 cullerades de suc de taronja
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 cullerada de Kirsch
• 2 cullerades de sucre
• 1 cullerada de sucre de vainilla
• Una mica de canyella en pols.

Crema de xocolata:

• 75 grams de xocolata blanca, fosa
• 1 dl i ½ de crema

Guarnició:

• 25 grams de xocolata blanca, picada
• 1 cullerada de festucs, picats

4 racions

Elaboració

Porta les cireres, suc de taronja i llimona, kitsch, sucre, sucre de vainilla i canyella a ebullició, i cuina a foc lent durant uns 3 a 5 minuts
Bat la xocolata i la nata fins que espongin.
Reparteix la compota de cireres i el suc en gots, agrega la crema de xocolata, i decora amb la xocolata blanca i els festucs.
Si t'agrada, a sobre de tot, pots posar uns crostons rostits amb mantega i una mica de sucre