Patates a la llimona

Ingredients

Per les patates:

• 750 grams de patates ceroses
• ½ remet de julivert

Per a la salsa:

• 4 cullerades de brou vegetal
• 3 grans d'all (tallats a daus fins)
• 5 cullerades d'oli d'oliva
• 2 pessics de pebre (negre)
• 1 cullerada de vinagre de vi blanc
• 2 llimones (el suc, duna i l'altra per guarnir).

4 racions

Elaboració

Escalfa l'aigua en una olla, posa-hi les patates rentades i deixa coure uns 30 minuts.
Escorre i deixa refredar, de manera que es puguin pelar.
Talla les patates, a rodanxes d'un gruix d'1 centímetre.
Barreja bé els ingredients per a la salsa i reparteix sobre les patates preparades.
Barreja i agita suaument.
A continuació, pica finament el julivert i espolsa pel damunt de les patates, junt amb rodanxes de llimona.