Falsches Cordon Bleu

Ingredients

• 6 EL Brösmeli (zum Panieren)
• 3 Stk Eier
• 400 g Hackfleisch
• 4 Schb Käse
• 1 TL Majoran
• 6 EL Mehl (zum Panieren)
• 1 gl Milch (zum Einweichen)
• 4 Schb Schinken
• 2 Stk Weggli
• 1 Stk Zwiebel

4 racions

Elaboració

Milch in eine Schüssel geben und Weggli darin einweichen. Zwiebel hacken.
Weggli ausdrücken und mit Hackfleisch, Zwiebel, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Majoran gut vermischen und 8 Laibchen formen.
4 Laibchen mit Schinken und Käsescheibe belegen und mit den restlichen Laibchen abdecken. Die Ränder fest zudrücken.
Laibchen zuerst in Mehl, dann in den versprudelten Eiern und zuletzt in Brösmeli wenden.
Laibchen in einer Pfanne mit erhitztem Öl auf beiden Seiten backen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.