Pastís de fruits secs i panses

Ingredients

• Masa
• 180gr. farina de força o de rebosteria
• 7gr. de llevat
• 90gr. de sucre
• 90gr. mantega fosa i tèbia o 90ml. d’oli d'oliva suau o de girasol
• Un rovell d’ou
• Polsim de sal
• 45ml. d’aigua
• Farcit
• 180gr de cabell d'àngel
• Una culleradeta petita de canyella
• 90gr de fruits secs i 45 de panses.

9 racions

Elaboració

Posa la farina amb el llevat, la sal, la mantega, el sucre, el rovell d’ou i l’aigua en un bol, ho mescles amb una cullera fins que estigui integrat y desprès o estires be al motlle fent una mica de paret. En un altre bol barreja el cabell d'àngel, la canyella i els fruits secs amb les panses i ho escampes per sobre de la masa.
Posa-ho al forn per sota de la reixa del mig a 180º 35/40m. a dalt i a baix.
Comprova que estigui fet abans de treure'l amb un estri de punxa que ha de sortir net.
Deixa-ho refredar abans de desemmotllar.

1^h