Bacallà amb xampinyons

Ingredients

• 4 talls de bacallà dessalat
• 1/4 de xampinyons
• 1 ceba gran
• 1 porro
• 1 tomaca gran
• 4 alls
• Julivert
• 1 fulla de llorer
• 1/4 l. d'oli
• Sal - farina

4 racions

Elaboració

Enfarinar i fregir el bacallà.
Rentar els xampinyons, laminar-los i fregir-los, afegint al final 2 alls i julivert ben trinxat
Fer un sofregit amb la ceba i el blanc del porro ben trinxats i la fulla de llorer sencera. A mitja cocció, afegir la tomaca i 2 alls trinxats. Retirar el llorer i triturar-ho al minipimer. Abocar-ho en una cassola ampla. A sobre posar-hi el bacallà i deixar-ho coure uns minuts. Finalment afegir els xampinyons per sobre.

30^min