Crema de carbassó

Ingredients

• Quatre carbassons.
• Dues patates mitjanetes.
• Un pot de crema de llet.
• Una ceba petita.
• Mantega (tres boletes), oli verge d'oliva i sal.

6 racions

Utensilis

Cassola i batidora manual.

Elaboració

Ratllarem la ceba i la sofregirem amb oli en una cassola.
Tallarem els carbassons a rodanxes, i les patates i ho posarem dins la cassola amb sal.
Ho deixarem bullir amb no massa aigua, uns vint minuts.
Quan sigui cuit, hi posarem la crema de llet i la mantega i ho trinxarem amb la batidora manual, fins obtenir una crema molt fina.
Ho deixarem reposar una estona, i podem servir-ho fred o calent, com ens vingui de gust.

30^min