Llom arrebossat amb xampinyons

Ingredients

• 8 talls de llom de porc
• Farigola en pols - o fines herbes
• 100 gr. de pa ratllat
• 250 gr.de xampinyons
• All i julivert trinxat
• Sal - oli

4 racions

Elaboració

Salar el llom. Posar per sobre la farigola o les fines herbes som si salessim. Passar pel pa ratllat i fregir en oli abundant i molt calent (el llom com més fregit, més dur queda).
Deixar els talls sobre paper de cuina, que absorbirà l'oli sobrant.
Rentar els xampinyons.Laminar-los, i sofregir-los a foc suau.
Mentre trinxar alls i julivert ben menut i afegir-ho als xampinyons a mitja cocció.
Muntar el plat amb dos talls de llom i els xampinyons d'acompanyament.

15^min