Budín de peix

Ingredients

• 3/4 quilo de filets de peix (lluç, caçó, etc.)
• 4 pastanagues
• 1 / 2 tassa de formatge ratllat
• 4 ous
• 1/3 tassa d'oli
• 1/4 tassa de quetxup
• 1 cullerada. de fècula de blat de moro (Maizena)
• 1/2 culleradeta de pebre i sal

4 racions

Elaboració

Bullir el peix amb aigua i sal i suc de llimona.
Esmicolar després i barrejar-ho amb les pastanagues ratlladas, els ous batuts, l'oli, el formatge ratllat, la salsa quetxup, la fècula de blat de moro (Maizena), sal'i pebre. Barrejar tot bé i posar en un motlle engreixat i enfarinat, portar al forn moderat durant 40 minuts.
Un cop llest, retirar i deixar refredar.
Decorar a gust (pebrot vermell a tires, maionesa, ous durs, ratllats, etc.)