Falso changurro

Ingredients

• Puerro, cebolla, pimientos rojo y verde, tomate frito, palitos de cangrejo(surimi), pan rallado, aceite, mantequilla,laurel, ajo, sal, pimienta y conchas de mejillones o vieiras vacías.

Elaboració

en una cazuela ponemos un poco de aceite y en el sofreímos la cebolla, los pimientos,el puerro y el ajo junto con el laurel,la sal y un poco de pimienta,todo ello bien picadito.Mientras picaremos los palitos en trozos también pequeños,cuando el sofrito este hecho,retiraremos el laurel, le añadiremos el surimi y el tomate frito y lo tendremos en el fuego removiendo todo durante 3 o 4 minutos.retiraremos del fuego y dejaremos templar, mientras limpiaremos bien las conchas de marisco.rellenar las conchas con el sofrito,polvorear con bastante pan rallado, poner sobre el pan un poco de mantequilla y gratinar en el horno