Espàrrecs mariners

Ingredients

• 8 Espàrrecs verds
• 250 gr. de tonyina de llauna
• 2 tomàquets
• 2 ous
• 1 api
• Oli d'oliva, pebre i sal

4 racions

Utensilis

1 cassola mitjana
1 colador
1 ganivet
1 platera

Elaboració

Bullir els espàrrecs en una cassola durant 15 minuts.
Treure del foc un cop estiguin tendres passar-los per un colador i remullar-los en molta aigua freda.
Rentar l'api i tallar-lo a cuadrets. Rentar els tomàquets i tallar-los.
Mentre tant haurem bullit els ous per tal de que quedin cuits. Tallar-los per la meitat.
Posar tot en una platera i posar la tonyina per sobre.
Amanir amb oli d'oliva, pebre i sal al gust.

30^min