Conill a la llimona - recepta italiana

Ingredients

• 1 conill trossejat,
• 1 llimona,
• 4 grans d'all,
• Farigola,
• Llorer,
• Romaní,
• Julivert,
• Oli,
• Sal,
• Vi blanc i
• Pebre.

4 racions

Elaboració

En una paella amb 4 cullerades d'oli, posar els 4 grans d'alls sencers i julivert, llorer, romaní i farigola a daurar.
Incorporar el conill trossejat i deixar cuinar, donant-li voltes, uns 10 minuts. Afegir un mig got de vi blanc i deixar evaporar. Baixar el foc, tapar i deixar cuinar durant 40 minuts.
Afegir el suc de la llimona i deixar cuinar a foc moderat uns 10 minuts més.
Retirar el llorer i els grans d'all i servir calent.