Pollastre fregit amb ceba

Ingredients

• 1kg de pollastre.
• 2 cebes picades.
• 1 gra d'all aixafat.
• 1 culleradeta de gingebre mòlt.
• 3 claus.
• 1 branca de canyella.
• 2 culleradetes de farigola.
• 2 fulles de coriandre picat.
• 500gr. de tomàquets picats.
• 1 chile picat.
• Oli.
• Sal i pebre.

4 racions

Elaboració

Comencem fregint la ceba amb una mica d'oli, abans que es dauri hi afegim l'all i el gingebre.
Deixem fregir tot durant dos minuts, i passat aquest temps afegim el pollastre trossejat, la branca de canyella, la farigola, el xili, sal al gust i els claus.
Barregem tot molt bé i deixem coure durant 15 minuts.
Ara afegim els tomàquets, i baixem el foc, cuinem durant 30 minuts. I rectifiquem de sal.
Aquest plat es pot acompanyar d'arròs.

50^min