Ous al plat

Ingredients

• 2 ous
• 2 cullerades de tomàquet fregit
• 2 tallets de pernil
• 2 rodanxes de xorisso
• Una cullerada sopera de pèsols
• Una cullerada de mantega

1 racions

Utensilis

Safates individuals especials per fer ous al plat

Elaboració

Posem al fons de la safata uns trossets de mantega i afegim les dues cullerades de tomàquet fregit.
Separem les clares dels rovells i les posem a sobre de la safata.
Reservem els dos rovells per separat. Els podem deixar dins de la seva closca.
Posem pel voltant de la clara el pernil, el xorisso i els pèsols, que haurem bullit abans durant 5 minuts.
Posem per sobre uns daus de mantega.
Enfornem els ous uns deu minuts, fins que la clara quedi quasi quallada.
Afegim els rovells i tornem a enfornar durant uns tres minuts, vigilant que el rovell no quedi cuallat.

20^min