Cigrons gratinats

Ingredients

• 500 gr. de cigrons cuits o en conserva,
• 100 gr. de ceba,
• 1 got de llet,
• 1 gra d'all,
• 100 gr. de pernil dolç,
• 1 ou,
• Formatge per gratinar,
• Oli d'oliva,
• Llavors de sèsam i sal

4 racions

Elaboració

Piquem la ceba i l'all. Tallem el pernil a daus petits.
En una paella amb oli saltegem la ceba i l'all, quan la ceba estigui pochada hi afegim el pernil i els grans de sèsam, aboquem els cigrons a la paella remenant bé amb la resta dels ingredients.
Escalfem el forn a 180 º graus.
Ratllem el formatge per gratinar i barregem amb la llet i l'ou batent fins que aconseguim una crema.
En una font per forn introduïm els cigrons i els cobrim amb la barreja de formatge, deixant-los gratinar durant 15 minuts o fins que el formatge prengui un bonic daurat.
Servir ben calent.