Pesto de llavors de carbassa
Ingredients
- 75 grams de llavors de carbassa torrades en una paella sense oli,
- 3 grans d'all,
- ½ decilitre d'oli de llavors de carbassa o oli de colza,
- ½ decilitre de brou de verdures,
- Sal i pebre
Elaboració
Col · locar les dents d'all i les llavors de carbassa en un recipient.
Triturar fins que quedi una pasta ben fina.
Afegeix l'oli i el brou de verdures i seguir triturant.
Quan estigui tot ben barrejat assaonar al gust.
Notes
Aquest pesto és molt apropiat per acompanyar unes cintes o tallarines, de l'amplada que prefereixis, i amb carn de vedella tallada a tires molt finites i fregides amb alguna espècie al teu gust
Comparteix aquesta recepta: