Amanida d'aprofitament de miques

Ingredients

• (Miques que han quedat de dissabte i diumenge)
• Unes olives negres sense`pinyol
• Unes patates bullides amb pell
• Unes miques de bacallà esqueixat
• Un parell de pebrotets petits de colors
• Hi afegiu...
• Unes fulles d'enciam
• Un tomàquet vermell ben fort
• Una llauneta de tonyina
• Dos ous dusos
• Una ceba

Elaboració

Talleu les patates a trossos petits, l'enciam menudet, la ceba a juliana, el tomàquet a ralets, els pebrotets a rodalles i els dos ous també a rodalles.
Ho poseu tot, menys els ous, en una safata adient i hi barregeu la tonyina, les olives i el bacallà esqueixat. Espolseu pel damunt un polsim de sal i ho regeu amb un raig d'oli i tot seguit ho remeneu. Disposeu per sobre les rodalles d'ou dur.

30^min