Macarrons amb galtas de porc

Ingredients

• 500 g de pasta
• 500 grams de galtas de porc
• 200 grams de cansalada viada sensa fuma
• Un gra d`all
• Oli d'oliva verge extra
• 1 ramet de julivert
• Sal i pebre al gust
• 100 grams de formatja parmejano ratllat
• 1 got de vi blanc sec
• Pebre vermell (opcional)

4 racions

Elaboració

Mentre la pasta es cuina, en una cassola petita, posa les galtes de porcí i una dent d'all en l'oli i quan estiguin dauradas, afegir el vi i deixar que s'evapori.
Cou fins que la carn estigui feta
Mentres es cou la pasta afegiu a la cassola la cansalada a trossos petits.
Assaonar la pasta amb formatge i pebre i tirar la salsa i galtas calentas en l'últim minut, quan s'agrega el julivert i el pebre vermell.
Servir tot seguit abans que es refredi