Galetes salades

Ingredients

• 200 gr de farina
• 100 gr de mantega
• 80 gr de formatge Parmesà ratllat
• 1 culleradeta de sucre
• 1 culleradeta de sal
• 1 ou
• 1 culleradeta de llevat amb pols
• 1 rovell d'ou per pintar
• Flor de sal

Elaboració

Posar en un bol, la farina i la mantega a temperatura ambient, amassar amb les mans, fins que la mantega estigui ben integrada. Ara afegir el formatge, la sal, el sucre i el llevat. Per ultim posar-hi l'ou sencer i pastar fins aconseguir una massa homogènia. Deixar-la reposar a la nevera una hora.
Per fer les galetes, estirar la massa amb un corró. Tallar amb un talla pastes, pintar amb ou i posar-hi una mica de flor de sal per sobre.
Coure a 190º uns 10 minuts

20^min