Hülsenfrüchte-Curry

Ingredients

• 400 g Erbsen Linsen oder Kichererbsen
• 150 g Mandeln Erdnüsse oder Cashew-Kerne
• Etwas Öl zum Fritieren
• 4 EL Currypulver
• 3 TL Salz

4 racions

Elaboració

Die Hülsenfrüchte großzügig mit Wasser bedeckt, über Nacht einweichen und quellen lassen (Nüsse brauchen nicht eingeweicht werden).
Abgießen, abtropfen lassen und zwischen Tüchern gründlich trocken rubbeln.
Im heißen Fett knusprig backen, gut abtropfen,
Currypulver und Salz darüberstreuen, durchschütteln, damit alles gut eingehüllt wird.
Serviren