Croquetes de tonyina

Ingredients

• 1 ceba mitjana
• 2 llaunes de tonyina
• 75grms. de mantequilla
• 5 cullerades soperes defarina de blat
• 1/2 litre de llet
• Sal
• Pa ratllat
• 2 clares d'ou

5 racions

Elaboració

Es desfar la mantequilla a la paella, si posa la ceba molt picada.
Es deixa que es dori i afegim la farina i donem unes voltes i posem la llet i una mica de sal.
Deixem que espessi i llavors i possem la tonyina ben escorreguda del seu oli.
Esperem a que refredi la massa i formarem les croquetes que pasarem per farina, per les clares batudes i perultim per el papa ratllat.
Fregirem amb abundant oli, deixarles amb paper absorbent.

20^min