Bunyols de poma ratllada

Ingredients

• 1 poma golden
• 1 ou
• 1 cullerada de sucre
• 1 culleradeta de canyella en pols
• 1 pessic de sal
• 100 g de farina
• Oli de gira·sol per fregir
• Sucre per arrebossar-los

Elaboració

En un bol bateu l'ou amb el sucre, la canyella i la sal.
Peleu la poma i ratlleu-la dins el recipient que té la barreja d'ou.
Finalment, incorporeu-hi la farina, sense parar de remenar fins a aconseguir una mezcla homogènia.
En un paella, escalfeu oli abundant i fregiu-hi cullerades de pasta de bunyol. L'oli ha de ser força calent però no ha de bullir.
A mesura que aneu traient els bunyols de l'oli, arrebosseu-los amb sucre i llestos.