Salsitxes fresques amb cebes caramelitzades i molles amb taronja

Ingredients

• 500 g de salsitxes fresques
• 1 tros de pa de poble dur
• 2 Cebes morades
• 2 cullerades de sucre morè
• 1 gra d'all
• 1 Taronja Navel
• Sal
• Pebre
• 1 rajolí de cervesa
• Oli d'oliva verge

4 racions

Elaboració

Primer, tallem les cebes en juliana i les posem a caramelitzar en una paella amb oli i sucre.
D'altra banda, tallem el pa en lascas per les molles i les esquitxem amb una mica de cervesa.
En una paella amb oli, daurem l'all laminat, incorporem la ratlladura de taronja i el pa.
Just al final, afegim uns grills de taronja que hem pelat prèviament.
Salpebrem.
Retirem les molles a un bol i daurem les salsitxes a la mateixa paella amb una mica d'oli.
Servim les salsitxes amb les molles i les cebes.