Truita de camagrocs al perfum de romaní

Ingredients

• 300 g. de camagrocs
• 1 branca de romaní
• 2 alls
• 4 ous
• Sal i oli

2 racions

Elaboració

- Escalfar un bon raig d’oli en una paella antiadherent i posar-hi la branca de romaní per perfumar-lo. Retirar el romaní.
- Sofregir els bolets en aquest oli perfumat fins que perdin tota l’aigua que deixen anar.
- Picar els allets i afegir-los als bolets.
- Batre els ous i incorporar el sofregit de bolets i alls. Fer la truita.

15^min