Coca d'anis

Ingredients

• Pell ratllada d'una llimona
• 3 ous
• 250grms de sucre
• 250grms de farina
• 2 tacetes de cafe d'anis
• 1 taceta de cafe d'oli de girasol
• 1 taceta de cafe de llet
• 1 sobret de llevat

6 racions

Elaboració

En un bol, es posa la ratlladura de la pell de llimona, els ous i el sucre.
Amb una pala de fusta es barreja tot molt be fins que quedi homogeni, si afegeis la taceta d'oli, es torna a remenar fins que estigui ben incorporat.
Afegim la farina i anem incorporant poc a poc, despres 1 taceta d'anis, tornar a remenar, despres la de llet
i per ultim el llevat.
Ja tindrem el forn calent a 170º, amb una plata forrada de paper vegetal i posarem la massa.
Quant ja estigui cuita, i posarem sucre pel damunt i l'alta taceta d'anis.La deixarem 3 minuts mes al forn
Quedara una crosta de sucre.

40^min