Crema de pernil

Ingredients

• 300g de pernil ibèric
• 2cebes
• 1porro
• 150g de patates pelades
• Mig got de vi blanc
• 1 l de brou de carn
• 4llesques de pa del dia abans
• Julivert picat

4 racions

Elaboració

Peleu i piqueu la ceba i el porro,i fregiu-los a poc a poc.
Afegiu-hi les patates tallads ben petites,el pernil i el got de vi i coeu-ho una mica.
Seguidament afegiu-hi el brou,que ha de bullir durant uns 30 minuts.
Talleu el pa petit en daus i fregiu-los amb una mica d'oli.
Serviu la crema en bols individuals amb el pa fregit al damunt.

45^min