Auflauf nach Grossmutterart (Rezept von Berner Landfrauen)

Ingredients

• 300 g Hackfleisch,
• 1 Zwiebel,
• 1 Knoblauchzehe,
• Petersilie,
• Butter,
• 600 g Kartoffeln,
• 500 g Tomaten,
• Geriebener Käse,
• 3 dl Fleischbrühe,
• Butter,
• Kräuter

4 racions

Elaboració

Zwiebel, Knoblauchzehe und Petersilie fein hacken, mit dem Hackfleisch vermischen und in Butter anbraten. Geschwellte Kartoffeln in Salzwasser halb gar kochen.
Kartoffeln und Tomaten in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten: eine Schicht Kartoffeln, eine Schicht Käse. eine Schicht Hackfleisch, eine Schicht Tomaten usw.
Zum Schluss mit der Fleischbrühe übergiessen und mit Butterflocken belegen.
Fein gehackte Kräuter verfeinern den Geschmack.
Im Ofen bei etwa 170° ca. 26 Minuten überbacken.