Überbackene Gemüseplatte

Ingredients

• 500 g Möhren
• 2 kl Zucchini
• 1/2 Blumenkohl
• 1 Porree
• 2 Paprikaschoten
• 125 ml Wasser
• 1 TL Gemüsebrühe
• 1 Pr Pfeffer
• 1 Pr Rosmarin
• 100 g geraspelten jungen Gouda

4 racions

Elaboració

Möhren schälen, in Scheiben schneiden.
Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden,
Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
Lauch und Paprika in Streifen schneiden.
Gemüse ca. 4 Minuten blanchieren, eiskalt abbrausen. In eine Auflaufform schichten.
Gemüsebrühe mit Wasser verrühren,
Pfeffer und Rosmarin dazu geben und über das Gemüse geben. Den Gouda
darüber verteilen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Ganze 10 Minuten überbacken.
Man kann verschiedene Gemüsesorten verwenden (Broccoli, Kohlrabi, Blumenkohl usw.)