Crema de gírgoles

Ingredients

• 600 gr de GÍRGOLES
• 1 ceba petita
• 1 patata petita
• Una mica de mantega
• Oli
• Sal
• 1 cubet avecrem (opcional)
• Aigua

4 racions

Elaboració

En un casso apropiat hi posem la mantega i un rajoli d'oli (perquè la mantega no es cremi)
Tallem la ceba a grills prims i la posem al cassó que es sofregeixi una mica, tot remenant.
A continuació afegim les gírgoles netes, la patata tallada, el cubet,sal i ho cobrim d'aigua.
Ho bullim 20-25min i ho triturem amb el minipimer.
Ja podem posar al plat.

30^min