Herbes mallorquines

Ingredients

• Unes boletes de camamil.la
• Flor de llimoner
• Tres grans de café
• 1/4 de nou verda
• Una cirera (si el coll de l'ampolla es estret s'aixafa)
• Un trosset de nispro
• Una talladeta petita de llimona (pell i polpa)
• Una talladeta molt petita de taronja (també pell i polpa)
• Un brot molt petit de romaní (si es posa massa dominarà aquest gust)
• Un brot petit (uns quatre cm.)de farigola i de sàlvia
• Brotets no molt grans de tarongí, ginebró i menta.
• Una fulla sencera de llimoner (que posarem enrotllada dins l'ampolla)
• Un brot més grosset d'herba-sana i de fonoll.
• Un tros més gran encara d'herba-lluïsa.
• Anís sec
• Anís dolç.

Elaboració

Introduirem dins l'ampolla els ingredients, començant dels més petits als més grans. Posats tots aquests ingredients,omplirem l'ampolla d'anís dolç i d'anís sec, en la proporció que ens agradin més dolces o més seques. Si agrada dolç, posar tres parts d'anís dolç per una de sec, i viceversa si us agraden més seques. Es recomana fer-ho amb ampolles transparents. Es deixa macerar un mínim de seixanta dies. S'aconsella preparar-les dins les primeres setmanes de maig, que és quan es troben amb més facilitat les herbes.