Ous ferrats, amb baldana i cansalada

Ingredients

• Dos ous
• Una tira de cansalada de panxeta, ( una mica gruixuda).
• Una baldana de ceba, o d'arròs
• Oli d'oliva
• Sal
• Pebre negre en pols

1 racions

Elaboració

Primer de tot, en una paella amb oli d'oliva, fregim la cansalada, salpebrada, fins que és rostillona. Seguidament, fregim la baldana, i un cop cuita, la reservem.
Tot seguit amb aquest oli, fregirem els ous ferrats, i un cop cuits al nostre gust, els posarem en el plat, acompanyats de la baldana, i la cansalada, i ja tindrem un típic esmorzar ben català, a punt per gaudir-ne. ! bon profit !.

30^min