Paprika-Terrine

Ingredients

• 1 rote Paprika
• 1 EL Olivenöl
• 3 Eier
• 150 g Griechischer Joghurt
• 1 EL scharfer Senf
• Salz und Pfeffer

4 racions

Elaboració

Backofen auf 190°C vorheizen.
Paprika teilen, weiße Haut und Kerne entfernen, in kleine Würfel schneiden,
ein paar Minuten in Öl bei leichter Hitze andünsten ohne dass sie Farbe annehmen.
Eier, Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen, Paprika dazugeben und verrühren,
In einer kleine eingefettete Kastenform geben,

Im Wasserbad :

in eine etwas größere flache Form kochendes Wasser geben, Kastenform reinsetzen,
45 Min backen.
Kalt stürzen.