Canelons casolans

Ingredients

• 18 plaques de canelons.
• 350 grams de carn de vedella, estofada i triturada.
• 200 grams de salsitxes
• 100 grams de formatge parmesà ratllat.
• 30 grams d'oli d'oliva.
• 6 cullerades d'extracte de tomàquet.
• 2 cebes.
• 2 grans d'all.
• Molla de pa remullada en brou

4 racions

Elaboració

En una cassola amb oli, daura les cebes amb els alls.
Afegeix la carn de les salsitxes i la de vedella, cou durant 5 minuts remenant de tant en tant, fins aconseguir una massa homogènia.
Incorpora l'extracte de tomàquet, la molla de pa i 25 grams de formatge parmesà, barreja bé i omple els canelons.
Cobreix amb salsa beixamel, escampar-la resta de formatge i gratina.
Serveix ben calents