Kürbisquiche

Ingredients

Für den Teig:

• 100g Butter
• 200g Mehl
• 5 EL Mich
• 1 TL Salz

Für die Füllung:

• 120g Emmentaler
• 250g Creme fraîche
• 3 Eier
• 400g Kürbis geraspelt
• 100g Speck in Würfel
• 2 Zwiebel
• Salz, Pfeffer Muskat

4 racions

Elaboració

Alle Zutaten für den Teig zu einem Mürb- teig verarbeiten und anschließend eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Speck und Zwiebel in Öl anschwitzen. Den geraspelten Kürbis mit Creme fraîche, Eier, Speck, Zwiebeln und Käse vermischen und abschmecken. Teig in einer Kuchen- form ausrollen und die Masse darauf verteilen. Im Ofen bei 160°C ca. 45 Minuten backen