Pa de pesic de ametlles

Ingredients

• 4 ous
• 100 gr. d'ametlles torrades
• 2 cullerades de maizena
• 4 cullerades de sucre
• 20 gr. d'ametlles per talla
• 1 cullerada de llevat en pols
• 60 gr. de mantega, farina

4 racions

Utensilis

Un motlle desmuntable, un bol, una batedora, un morter, un gavinet.

Elaboració

Es baten els ous amb el sucre fins que la barreja tingui un to blanquinós i el sucre
estigui desfet. Les ametlles es pelen i es trituren.
Es barregen la maizena i el llevat.
Es desfà la mantega i no es deixa refredar, s'afegeix els ous i les ametlles picades.
És remena tot però sense batre, perquè els ous no baixin.
S'unta un motlle desmuntable amb mantega i farina s'hi posa la barreja anterior.
És posa al forn a temperatura mitjana (180º) durant 25 minuts, quant estigui orat una mica de sobre se li posen les ametlles laminades per sobre.

40^min