Canelons Aladí

Ingredients

• 18 plaques de canelons.
• 100 grams de patates.
• 100 grams de mongetes verdes.
• 100 grams de coliflor.
• 100 grams de pastanagues.
• 100 grams de pebrot verd.
• 100 grams de pèsols. 100 grams de panses de Corint.
• 100 grams de nous de Brasil.
• 2 tomàquets.
• 1 gra d'all.
• Un toc de pebre de Caiena.
• Comí en pols.
• Carda mono en pols.
• Sucre, oli, llimona i sal

4 racions

Elaboració

Fregeix els pebrots picats fins que estiguin tous, afegeix l'all picat i ofega 3 minuts.
Afegeix el tomàquet pelat i picat, sal i una mica de sucre.
Bull les verdures i les patates amb sal, escorre i pica ben petites.
Barreja amb la salsa anterior i afegeix les panses, la nous, les espècies i el suc de llimona.
Barreja tot molt bé.
Farceix els canelons, cobreix amb salsa de tomàquet, escampa-hi formatge i gratina.