Canelons al gust del Mar

Ingredients

• 18 plaques de canelons.
• 100 grams de gambes.
• 400 grams de rap.
• 250 grams de musclos.
• 50 grams de mantega.
• 1/2 quilo de tomàquets madurs o 8 cullerades d'extracte de tomàquet.
• 1 tassa de llet.
• 1 copa de vi.
• Suc de llimona.
• Sal

4 racions

Elaboració

Obre els musclos al vapor.
Escalfa el rap tapat i al forn, amb sal i la copa de vi.
Escalfa també les gambes en una paella amb el suc de llimona i deixa coure 7 minuts.
Pela les gambes, separa els musclos, escorre el rap i tritureu tot.
Fon la mantega i barreja el rap, les gambes i els musclos juntament amb l'extracte de tomàquet i la llet.
Quan tot estigui ben barrejat, omple els canelons i cobreix amb salsa d'api