Pastelillos de belem

Ingredients

• 1 lamina de pasta de full rectangular
• 300 ml de nata liquida
• 1 llimona
• 1 branca de canyella
• 3 rovells d'ou
• 20 g de maizena
• 125 g de sucre
• Sucre glas (opcional)
• Margarina per els motlles

6 racions

Elaboració

Desplegueu la lamina de full i enrolleu-la sobre si mateixa, començant per la part més llarga.
Talleu 12 trossets i estireu-los amb un corró, per poder folrar els motlles que ja tindrem untats amb margarina.
En un cassó, escalfeu 200 ml de nata liquida amb la canyella i la pell de la llimona i els sucre.
En un bol desfeu la maizena amb 100 ml de nata liquida i els rovells d'ou. Aboqueu-ho al cassó. Espereu que espessi una mica a foc suau. Deixeu-ho refredar una mica.
Ompliu els motlles amb aquesta crema i poseu-ho al forn a 220ºC durant uns 20 minuts.
Deixeu-hi refredar per poder-hi empolsar-los amb sucre glas.

1^h