Canelons d'ortigues

Ingredients

• 18 plaques de canelons.
• 700 grams d'ortigues sense flors.
• 150 grams de formatge gruyere.
• 30 grams de panses de Corint.
• 50 grams de mantega.
• 4 rovells d'ou dur.
• 1 cullerada de pa ratllat.
• Sal i pebre

4 racions

Elaboració

Renta i escalada les ortigues.
Deixa refredar i pica ben fines.
En una cassola posa la mantega i ofega les ortigues, les panses, el pa ratllat, els rovells i el formatge ratllat, remou constantment amb una espàtula de fusta.
Fora del foc afegeix sal i pebre.
Omple els canelons, cobreix amb salsa de tomàquet, empolvora amb formatge i gratina al gust.