Kartoffelgratin mit Lauch und Steinpilzen

Ingredients

• 1 kg mehlig kochende Kartoffeln, in ca. 5 mm dicken Scheiben
• 300 g Lauch, längs halbiert, in feinen Streifen
• 20 g getrocknete Steinpilze, evtl. halbiert
• 120 g Gruyère, grob gerieben
• 1 TL Salz
• 2 dl Rahm
• wenig Muskat
• ½ TL Salz
• wenig Pfeffer

4 racions

Elaboració

Gratin:
Für eine weite ofenfeste Form von ca. 3 Litern, gefettet Kartoffeln, Lauch, Pilze und die Hälfte des Gruyères mischen, in die vorbereitete Form geben. Rahm würzen, darüber-giessen. Restlichen Gruyère darüberstreuen. Gratinieren: ca. 1 Std. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.