Panadó de Pastanaga

Ingredients

• 100 g de crema agra
• 3 ous
• 60 g de formatge ratllat dur / parmesà
• 2 cullerades de pinyons
• 100 g de farina
• Sal, pebre i oli segons sigui necessari

4 racions

Elaboració

Pela la pastanaga, i ratlla finament.
A continuació, barrejar bé amb la farina, formatge, pinyons, ous i crema agra.
Assaona amb sal i pebre.
Calenta l'oli en una paella i forma una galeta amb una cullerada de barreja.
Fregeix breument per ambdós costats i serveix amb una amanida fresca o un dip. de crema de formatge.
En conte de pinyons pots fer sevir, avellanes mòltes gruixudes.