Neu de Poma

Ingredients

• 500 g de pomes (o 1 llauna de puré de poma de 360 g de pes net)
• 50 g de sucre
• 1 pal de canyella
• 1 cullerada de suc de llimona
• 250 ml de nata per muntar
• 2 cullerades d’ametlla filetejada
• Canyella en pols i unes fulles de Melissa, per decorar

4 racions

Elaboració

Pela les pomes i talla en daus grans.
Col•loca en una cassola les pomes amb 125 ml d'aigua, el sucre, la branca de canyella i el suc de llimona i cuina fins que estiguin toves. Treu la branca de canyella i tritura les pomes amb la batedora elèctrica.
Bat la nata a punt de neu, un cop ben dura, afegeix i mescla suaument el puré de poma.
Distribueix la neu de poma en 4 bols de postre, i decora amb les ametlles, la canyella i les fulles de Melissa.