Hummus de cigrons

Ingredients

• 400g de cigrons cuits
• 1 gra d’all trinxat
• 1 cc de comí
• 1 cc de sèsam torrat
• Julivert trinxat
• Suc de mitja llimona
• Sal, oli i pebre

2 racions

Elaboració

-Poso tots els ingredients al robot, excepte l’oli.
-Ho trituro una bona estona fins que ho veig ben homogeni. Uns 15 minuts.
-Poso l’oli al final, de mica en mica mentre el robot gira, fins aconseguir una textura al nostre gust. Uns 5 minuts.
- Ho tasto per veure el gust que té i si cal rectificar de sal , més temps de robot,…
-Es pot servir fred o tebi . L’acompanyo amb diversos tipus d’enciams.

25^min