Empedrat de bacallà

Ingredients

• 1 pot de mongetes blanques en conserva ( 250 g )
• 2 lloms petits de bacallà dessalat (i congelat)
• 1 ceba tendra
• 1 tomàquet
• 1 pebrot verd
• 1/2 pebrot vermell
• Sal
• Oli d'oliva

2 racions

Utensilis

Motlle

Elaboració

-Netegem les mongetes blanques per eliminar l'aigua on han estat conservades.
-Les barregem amb el bacallà descongelat i esmicolat (amb les mans o amb l'ajuda d'unes tisores), la ceba tallada ben petita, els pebrots tallat ben petitons i el tomàquet i s'amaneix amb una mica de sal i un bon raig d'oli.
-Empletem amb un motlle tipus braçalet ample i adornem amb julivert.
Tot el procés són entre 5 i 10 minuts.

8^min