Lluç fregit amb pebrot vermell escalivat

Ingredients

• 1Llom de lluç fresc d’uns 150g.
• Pebrot vermell escalivat de conserva.
• 1Pebrot verd allargat i petit.
• 1Pastanaga
• Oli d’oliva
• Sal.

1 racions

Utensilis

Batedora

Elaboració

-En una paella amb una mica d’oli, quan està ben calent i posem el llom de lluç amb una mica de sal. Deixem fregir uns 3 minuts per costat.
-A part fregim el pebrot verd i fem la pastanaga al vapor.
-Amb el pebrot vermell escalivat, fem una salsa que serà la base del plat.
-Per fer la salsa, posem al got de la batedora el pebrot vermell escalivat, una mica d’oli i sal Ho batem uns 2 minuts.
-Per emplatar: en un plat posem de base la salsa de pebrot vermell escalivat, a sobre el lluç i sobre com decoració, el pebrot verd fregit i la pastanaga al vapor.

15^min