Guatlles a la brasa amb pebrot vermell escalivat

Ingredients

• 8 Guatlles
• 1 Pot de pebrots vermells escalivats
• Sal
• Pebre
• Oli d’oliva.
• Julivert
• Llenya o carbó d’alzina

4 racions

Elaboració

-Fem la brasa
-Netegem les guatlles i les obrim per la meitat.
-Les salpebrem i untem amb oli d’oliva. I posem una mica de julibert ben picat
-Col.loquem les meitats de les guatlles de manera que la part exterior toqui les graelles.
-Les coem amb les brases a temperatura moderada, tombant-les d’una banda i l’altra fins que quedin daurades i cruixents.
-En un plat posem dues guatlles per persona acompanyades amb pebrot vermell escalivat.

20^min