Untó per preparar Crostinis

Ingredients

• 50 g de mantega (en Pomada)
• 100 g de pernil fumat (Amb pernil Serrano també és molt bo)
• 100 g de pernil cru, tallat en cubs
• 1 cullerada de cebas en conserva o 1 ceba fresca
• 1 cullerada de pebre vermell dols

8 racions

Elaboració

Talla el pernil a trossos grans.
Barreja tots els ingredients i tritura fins a obtenir una pasta ben fina
(El meu vell "Molinex" segueix sent el millor que he tingut)
Posa tot en un bol i condimenta abundantment amb el pebre vermell, barreja bé.
Es manté a la nevera durant uns 14 dies.