Peix amb Arròs a la Llimona i Espinacs

Ingredients

Arròs:

• 6 dl d'aigua
• 1 culleradeta de sal
• 300 g d'arròs
• 2 claus d'olor i 2 fulles de llorer
• 1 sobre de safrà
• 1 llimona (la ratlladura i el suc)

Espinacs:

• 800 g d'espinacs
• 2 grans d'all, tallats a rodanxes fines
• Mantega per cuinar
• Sal, pebre i nou moscada

Peix:

• 8 supremes o Filets, del peix que mes t’agradi
• Sal i pebre

4 racions

Elaboració

Arròs:

Bull aigua amb sal, i escampa l'arròs.
Assaona amb el condiment, tapa i cuina a foc lent durant 18 minuts. Afegeix la ratlladura de llimona i el suc.

Espinacs:

Cuina els espinacs frescos al vapor, fins que s’hagin ensorrat.
Un cop cuits sofregeix amb els alls i la mantega

Peix:

Condimenta el peix, i posa sobre els espinacs, cobreix i cuina a foc lent durant 10-15 minuts fins que estigui cuit.
Serveix en plats, l’arròs, el peix i els espinacs i decora amb unes rodanxes de llimona