Amanida de Cervela i Formatge

Ingredients

• 4 cervelats
• 1 ceba gran, tallada en glaçons petits
• 100 g de formatge Emmental
• 3 cogombres
• 1 Tomàquet

Salsa:

• 2 cullerades de vinagre de poma
• 1 cullerada de mostassa
• 3 cullerades d'oli
• Sal
• Pebre recent molt

4 racions

Elaboració

Pela els cervelats, talla per la meitat al llarg i aquestes, talla a rodanxes fines.
Talla el formatge Emmental a palets.
Talla els cogombres adobats a la meitat o al llarg, i talla a rodanxes fines.
Treu la tija del tomàquet i talla a daus petits
Barreja tots els ingredients amb la salsa i deixa masera un parell d’ores, abans de servir.